Pappardelle jajeczne z borowikami i oliwą truflową

Pappardelle all'uovo con porcini con olio al tartufo bianco

Makaron jajeczny pappardelle z borowikami i oliwą truflową – danie jednogarnkowe.

Puszysty makaron na bazie jaj, idealny do serowania z sosami. Pappardelle to długi makaron w kształcie szerokich wstążek i można go przydzielić do kategorii pomiędzy lasagne a tagliatelle.

Czas przygotowania 10-12 minut

Waga 200g.

Porcja dla dwóch osób

Sposób przygotowania:

1. Na głębokiej patelni lub w garnku zagotować 700ml wody, dodać ok. 2 łyżki oliwy z oliwek.
2. Wsypać zawartość, przykryć i mieszać od czasu do czasu. Gotować na średnim ogniu aż płyn nie zostanie niemal całkiem wchłonięty (około 10/12 minut).
3. Można dodać 1 kubek wody podczas gotowania, jeśli chcemy uzyskać strukturę mniej al dente.
4. Doprawić solą, po zdjęciu z ognia odczekać minutę, dodać kilka łyżek gorącej wody i wymieszać, aby wszystko dobrze się połączyło.
5. Na koniec dodać oliwę truflową oraz odrobinę masła.

Sugestie: można dodać podczas gotowania dodać 1/4 szklanki białego wina oraz 2 fileciki anchois.

Danie gotowe!

Składniki: makaron ( pszenica durum – semolina, jajka min. 20%,woda) 91%, oliwa z białą truflą w saszetce 10ml, , borowiki (Boletus Edulis) 4,7%, sól, czosnek, marchew, seler naciowy, cebula, pietruszka, por, oliwa z oliwek extravergin. Może zawierać: migdały, orzechy, soję, ryby, musztardę. Zawiera gluten.

Bez glutaminianu, sztucznych ani odzwierzęcych dodatków.

Wartości odżywcze na 100g:

• energia 1730 kJ/409 kcal,
• tłuszcze: 9g
• w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 2g,
• węglowodany 68g,
• w tym cukry 2,5g,
• białko 13,4g
• błonnik: 3,8g,
• sól 2,3g.

Wyprodukowano we Włoszech.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

TIBERINO w kosmosie - dania gotowe Tiberino, „wzięły udział” w kosmicznych misjach NASA.

Tiberino to rodzinna firma, pochodząca ze stolicy Apulii, Bari. Od czterech pokoleń kontynuowana jest rodzinna pasja do tradycyjnych włoskich smaków i walorów tamtejszej kuchni opartej na najlepszej jakości składnikach i prostocie.

Tiberino to najwyższej jakości naturalne dania, typowe dla włoskiej kuchni: makarony, risotta, kuskus, zupy, także w wersjach wegańskich – suszone składniki, które „przywracamy do życia” dodając wyłącznie wodę i oliwę z oliwek.

Dania gotowe Tiberino powstały z myślą o podróżnikach, alpinistach, wyczynowcach przebywających często na łonie natury, bez dostępu do wygodnej kuchni.