Spaghetti alla Boscaiola z borowikami i pomidorami

Spaghetti "Alla Boscaiola" z borowikami i sosem z pomidorów

Tradycyjne danie włoskiej kuchni.

Bosco to po włosku las, a boscaiola to zawód z nim związany - leśniczy lub gajowy a czasem nazywany jest tak też drwal. Nazwa tego dania wywodzi się z faktu, że kluczowym składnikiem Pasta alla Boscaiola są właśnie leśne grzyby. Smakuje wybornie, w połączeniu z pomidorowym sosem.

Jesienią, wraz z początkiem sezonu grzybowego, makaron alla boscaiola pojawia się w menu najbardziej tradycyjnych, toskańskich trattorii.

Czas przygotowania 12-14 minut

Waga 250g.

Porcja dla dwóch osób

Sposób przygotowania:

1. Na patelni lub w garnku zagotować 750ml wody, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek;
2. Następnie wsypać zawartość opakowania i gotować pod przykryciem na średnim ogniu mieszając do czasu do czasu.
3. Kiedy woda całkowicie się wchłonie dodać jeszcze kubek gorącej wody, zamieszać i doprawić solą.
4. Pozostawić około minutę, po czym dodać ewentualnie trochę gorącej wody, aby sos i makaron dobrze się wymieszały, na koniec polać odrobiną oliwy z oliwek.

Rada: w trakcie gotowania możesz dodać garść pokruszonej kiełbasy i trochę orzechów laskowych. Po zdjęciu z ognia posyp kilkoma łyżkami startego parmezanu do smaku.

Sugerowane wino: Sangiovese di Romagna DOC lub inne lekkie, wytrawne, czerwone wino do 12,5% (light-body).

Składniki: makaron ( pszenica durum – semolina, woda 12,5%) 88%, borowiki (Boletus Edulis) 6%, pomidory, sól, czosnek, pietruszka, oliwa z oliwek extra,virgin Może zawierać: migdały, orzechy, soję, seler naciowy, sezam, ryby, jajka. Zawiera gluten.

Bez glutaminianu, sztucznych ani odzwierzęcych dodatków.

Wartości odżywcze na 100g:

• energia 1455 kJ/356 kcal,
• tłuszcze: 2g
• w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0g,
• węglowodany 73,1g,
• w tym cukry 4,6g,
• białko 12,8g
• błonnik: 9,6g,
• sól 1,2g.

Wyprodukowano we Włoszech.

Termin przydatności do spożycia: 01.05.2024r.

TIBERINO w kosmosie - dania gotowe Tiberino, „wzięły udział” w kosmicznych misjach NASA.

Tiberino to rodzinna firma, pochodząca ze stolicy Apulii, Bari. Od czterech pokoleń kontynuowana jest rodzinna pasja do tradycyjnych włoskich smaków i walorów tamtejszej kuchni opartej na najlepszej jakości składnikach i prostocie.

Tiberino to najwyższej jakości naturalne dania, typowe dla włoskiej kuchni: makarony, risotta, kuskus, zupy, także w wersjach wegańskich – suszone składniki, które „przywracamy do życia” dodając wyłącznie wodę i oliwę z oliwek.

Dania gotowe Tiberino powstały z myślą o podróżnikach, alpinistach, wyczynowcach przebywających często na łonie natury, bez dostępu do wygodnej kuchni.