BAR Chelotti Caffè

60% Arabica, 40% Robusta

Mieszanka drewnem 9 + 1

Aromatyczna, mocny aromat, lekko gorzka.

Dobry posmak.

waga: 1kg, kawa w ziarnach,

Kawa Chelotti Bar powstała z 60 proc. ziaren Arabiki i 40 proc. Robusty, należących do produktów rodzinnej palarni kawy Chelotti.

Szlachetne ziarna kawowca, pochodzą z plantacji położonych w pasie kawowym - pomiędzy zwrotnikiem Raka, a zwrotnikiem Koziorożca panują idealne warunki do wzrostu tego owocu. Robusta wysokiej jakości została natomiast zebrana na plantacjach w Indiach i Indonezji.

Proponowana mieszanka, ma średnią zawartość kofeiny, dlatego możemy ją wpisać na stałe do naszego menu, bez względu na porę degustacji.

Mieszanka Chelotti Bar, idealnie nadaje się do przyrządzenia espresso podanego z ekspresu automatycznego, ciśnieniowego, kawiarki lub kawy zaparzonej w sposób tradycyjny. Kawa ta, ze względu na zawartość Robusty doskonale nadaje się do przyrządzania cappuccino i cafe latte.

Rodzina Chelotti, praży ziarna kawy w piecu, który jest opalany dębowym drewnem.  W konstrukcji takich pieców, nie ma elementów sterowanych elektronicznie, a wszystkie procesy są wynikiem decyzji podejmowanych przez mistrza palenia kawy. Rodzina Chelotti, specjalizuje się w takim wypale już od 68 lat, a wiedza przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Jak przystało na włoską palarnię kawy, ziarna są wypalane na dość ciemny kolor. To sposób obróbki, który powoduje, że kawa jest praktycznie pozbawiona kwasowości, a kolor ziarna bardzo nasycony. Proces prażenia kawy w piecu opalanym drewnem wydłuża się, ponieważ inaczej zarządza się otrzymaną temperaturą, niż w piecu zasilanym gazem lub energią elektryczną. Trwa on około 20 do 25 minut, po czym ziarno jest chłodzone powietrzem.

Palarnia kawy Chelotti, to rodzinna firma od blisko 70 lat kultywująca włoską tradycję rzemieślniczego wypalania ziaren kawy w piecach opalanych drewnem. Najmłodsze pokolenie, siostry Sara i Martina Chelotti, rozwinęły działalność palarni w kierunku palenia ziaren z certfikatem BIO Organic, ale także tworzenia autorskich produktów z segmentu Specialty.

Podstawowa linia, czyli SUPERIOR, BAR oraz FAMIGLIA, to najwyższej jakości klasyczne kawy z gatunków Arabica i Robusta.

Połączenie tradycyjnej technologii palenia kawy, wymagającej najwyższych umiejętności oraz wiedzy i doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie, z doskonałym konceptem wizerunkowym młodego pokolenia rodziny Chelotti, dbającego o środowisko naturalne i nie stroniącego od eksperymentalnych metod ekstrakcji, powoduje że wyroby palarni kawy Chelotti budzą ogromne zainteresowanie na polskim rynku.

Są doskonałym produktem zarówno dla miłośników klasycznej włoskiej kawy, jak i osób szukających nowych, ciekawych doznań. Z pewnością będą doskonałym uzupełnieniem oferty każdego sklepu, kawiarni lub restauracji.