Włoska kawa ziarnista CHELOTTI zestaw degustacyjny

Chelotti Caffè zestaw degustacyjny 3 x 100g - rzemieślnicze kawy, wypalane w piecu opalanym toskańskim dębem.

BAR Chelotti Caffè - 60% Arabica, 40% Robusta x 100g

Aromatyczna, mocny aromat, lekko gorzka, dobry posmak.

FAMIGLIA Chelotti Caffè - 30% Arabica, 70% Robusta x 100g

Mocny smak, intensywny i trwały krem.

SUPERIOR Chelotti Caffè - 100% Arabica x 100g

Słodka, aromatyczna, lekka kwaskowatość, okrągłe body. Nuty suszonych owoców i mlecznego kakao.

Palarnia kawy Chelotti, to rodzinna firma od blisko 70 lat kultywująca włoską tradycję rzemieślniczego wypalania ziaren kawy w piecach opalanych drewnem. Najmłodsze pokolenie, siostry Sara i Martina Chelotti, rozwinęły działalność palarni w kierunku palenia ziaren z certfikatem BIO Organic, ale także tworzenia autorskich produktów z segmentu Specialty.

Podstawowa linia, czyli SUPERIOR, BAR oraz FAMIGLIA, to najwyższej jakości klasyczne kawy z gatunków Arabica i Robusta.

Rodzina Chelotti, praży ziarna kawy w piecu, który jest opalany dębowym drewnem.  W konstrukcji takich pieców, nie ma elementów sterowanych elektronicznie, a wszystkie procesy są wynikiem decyzji podejmowanych przez mistrza palenia kawy. Rodzina Chelotti, specjalizuje się w takim wypale już od 68 lat, a wiedza przekazywana jest z pokolenia na pokolenie.

Jak przystało na włoską palarnię kawy, ziarna są wypalane na dość ciemny kolor. To sposób obróbki, który powoduje, że kawa jest praktycznie pozbawiona kwasowości, a kolor ziarna bardzo nasycony. Proces prażenia kawy w piecu opalanym drewnem wydłuża się, ponieważ inaczej zarządza się otrzymaną temperaturą, niż w piecu zasilanym gazem lub energią elektryczną. Trwa on około 20 do 25 minut, po czym ziarno jest chłodzone powietrzem.

Połączenie tradycyjnej technologii palenia kawy, wymagającej najwyższych umiejętności oraz wiedzy i doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie, z doskonałym konceptem wizerunkowym młodego pokolenia rodziny Chelotti, dbającego o środowisko naturalne i nie stroniącego od eksperymentalnych metod ekstrakcji, powoduje że wyroby palarni kawy Chelotti budzą ogromne zainteresowanie na polskim rynku.

Są doskonałym produktem zarówno dla miłośników klasycznej włoskiej kawy, jak i osób szukających nowych, ciekawych doznań. Z pewnością będą doskonałym uzupełnieniem oferty każdego sklepu, kawiarni lub restauracji.